Kesehatan Kita

UNTUK mendukung perkembangan syaraf otak bayi Anda, berilah ia banyak ikan.
Karena, bayi membutuhkan banyak yang bermanfaat juga untuk perkembangan syaraf, dan mata. Beri ikan di saat si kecil berhenti mengonsumsi air susu ibu dan mulai beralih ke susu formula.

Ahli gizi Susan Brewer dari Universitas Illinois mengutarakan bahwa anak akan
mulai memilih-milih makanan saat ia berusia lima tahun. "Untuk itu, ada baiknya
para orang tua mulai membiasakan anak menyukai makanan laut sejak awal," kata
Brewer.

Ikan yang kaya akan asam lemak omega 3 di antaranya jenis salmon memiliki banyak
manfaat dalam mencegah penyakit arteri koroner. Maka itu, tak mengherankan bila
para ahli gizi menyarakan agar orang dewasa juga mengonsumsi ikan setidaknya dua
kali dalam seminggu.

"Makanan bayi yang terbuat dari ikan memang telah banyak tersedia di pasaran
Asia dan kini telah berkembang ke pasar Inggris dan Italia," kata Brewer.

Bersama dengan Profesor Peter Bechtel Universitas Illinois, Brewer mengadakan
penelitian guna membuat produk makanan bayi dari salmon. Ia mengadakan uji coba
menggunakan salmon merah dan merah muda (pink) dan menemukan ternyata salmon
merah lebih baik karena mampu bertahan lama dalam proses produksi makanan bayi.

Lebih lanjut, untuk mengetahui kandungan nutrisinya, sebuah uji coba terpisah
dilakukan dengan memasukkan tulang dan telur salmon.

Sintesis DHA
Bahan pertama yang berupa bubuk hasil gilingan tulang salmon menyediakan kalsium
dalam bentuk yang siap diserap tubuh bayi untuk pertumbuhan tulangnya. Bahan
kedua yakni protein berkualitas tinggi dan mengandung vitamin D serta asam lemak
omega 3, khususnya asam docohexaenoic (DHA). "Bayi yang baru lahir memiliki 50
persen DHA," kata Brewer.

Namun, jelas Brewer, bayi dan balita belum memiliki hati yang matang dalam
menyintesis DHA guna memastikan kecukupan suplai bagi perkembangan jaringan
syarafnya. Bila balita memang mesti mendapatkan DHA, ia mesti mengasupnya lewat
makanan yang ia telan. (Pri/OL-06)


Sumber
mediaindonsia.com

Website yang berhubungan :
Tentang Aku
Sentuhan Rohani
Trik and Tips
Info Pendidikan
fikirjernih
Forum Di Web
Puisi-Puisi Ku